此款缽缽雞底料麻辣鮮香、濃香四溢，甄選原料、椒香濃郁、色澤紅亮。

可制作涼拌雞、蒜泥白肉、拌面等，一料多用、方便快捷。

配料組成：

缽缽雞麻辣調(diào)味油 100克    缽缽雞專(zhuān)用調(diào)味粉 60克

雞湯 750克        熟芝麻 10克         缽缽雞串串 50串

制作工藝：

前期預(yù)處理:

1、雞腿、雞胗、雞翅尖、去骨雞爪、掌中寶等，葷菜素菜隨意搭配；

2、煮菜:每1000g白開(kāi)水放食用鹽4g ;煮沸后放入菜品煮熟后撈出晾涼穿串備用。

菜品制作:

1、缽缽雞盆中放入雞湯、調(diào)味粉攪拌均勻；

2、放入缽缽雞紅油，缽缽雞串串浸泡，撒上芝麻即可出餐。

操作流程僅供參考，因各地口味不一，可自行調(diào)整